牛奶和鸡蛋能一起蒸吗(牛奶和鸡蛋能一起蒸吗?)

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最近很多萌宝们在寻觅关于牛奶和鸡蛋能一起蒸吗的解答,今天毕编为大家分析6条解答来给大家具体介绍! 有98%游戏达人认为牛奶和鸡蛋能一起蒸吗(牛奶和鸡蛋能一起蒸吗?)值得一读!

6条解答

牛奶和鸡蛋能一起蒸吗


一.鸡蛋能和牛奶一起蒸着吃吗

1.可以但最好不要这样吃。牛奶蒸鸡蛋就是我们说的双皮奶。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,尤其是含钙量特别高。鸡蛋含有卵磷脂、蛋白质、钙、磷、铁矿物质和维生素类。但是因为蒸鸡蛋温度高且时间稍长,所以容易造成牛奶营养的流失,而且好像这样的吃法不太容易消化。鸡蛋和牛奶都是富含营养的食物,但是鸡蛋最多每天吃一个,牛奶可以在睡前喝有助于睡眠。扩展资料:澄清食物相克传言菠菜和豆腐菠菜和豆腐,有好多人认为是相克的,原因是豆腐里面有钙,而菠菜里含草酸,两者一起吃会形成草酸钙容易得结石。

2.其实这个问题很好解决,吃菠菜时提前焯一下水,就会减少菠菜里的草酸含量,降低了草酸钙的生成,这样就提高了豆腐中钙的利用率。

3.除了菠菜,像草酸含量比较高油菜、小白菜、苋菜等,建议吃前都要水焯一下,以避免体内钙及其他矿物质的流失。

4.黄瓜和西红柿有人说黄瓜和西红柿在一起会损失维生素C,两者相克不能在一起吃!

5.我们知道黄瓜含有维生素C分解酶,会破坏VC,但它首先破坏的是自身的维生素C,而不会去找西红柿的维生素C,两者相克没道理!

参考资料:食物相克——

二.牛奶蒸鸡蛋和直接喝牛奶吃鸡蛋有什么区别?

1.从吃法上来看,有区别,前者是在一起蒸、后者是分开吃,口感也不同从营养上来看,没区别,吃下去到身体里都消化了,都吸收了蛋白质脂肪等营养从健康上来看,还是建议选后者分开吃好些,边吃边喝更易消化,现在都这么吃法牛奶蒸鸡蛋的话,都要加热、高温,牛奶的营养遇热后,温度过高的话可能会流失,酸奶的话还有残留少量的固态沉淀物所以说建议后者的吃法

三.蒸蛋羹里可以放牛奶吗

牛奶不适合和鸡蛋一起蒸,营养流失会很大,还不好吸收。香精在调料市场可以见到,但是添加剂吃多了对身体不好,放多了会不好吃。

四.纯牛奶和鸡蛋可以混一起蒸吗?

可以的,可以做成牛奶鸡蛋羹。需要准备的材料:纯牛奶120克、鸡蛋一个、糖适量、黑芝麻适量。首先将准备好的鸡蛋打碎,将蛋黄和蛋白倒入碗中,加入半勺糖,用筷子搅拌均匀。然后往碗中加入提前准备好的纯牛奶,再搅拌均匀,放一旁留着备用。等待一会后,使用准备好的漏筛将碗中的杂质去除,如下图所示。蒸锅中放适量的清水,插电源烧开,然后将碗放入蒸锅里,蒸10分钟。然后使用料理机将提前准备好的熟黑芝麻打磨成粉末,留着等会用。10分钟后,将碗取出,然后在上面撒上磨好的芝麻粉末,这样牛奶鸡蛋羹就已经做好了。

五.鸡蛋和牛奶能不能一起吃?

1.关于牛奶炖鸡蛋是否健康,目前说法不一,看来这个问题目前尚无定论。多数意见倾向于可以同食,但鸡蛋不可放在牛奶中做熟,有可能破坏各自的营养成分。有的营养专家认为,老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶,一般人则勿须如此。也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食,因为两者都是优质的高蛋白食品,同食有利于增强体质及病后恢复,并建议与一些主食同食,使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。

2.所以牛奶冲鸡蛋好象没有问题,不过豆浆鸡蛋的搭配似乎真的不科学了不用牛奶冲鸡蛋有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃,认为可以补上加补,其实由于牛奶的温度不够高,鸡蛋并没有完全熟透,因此,这种吃法是不卫生的。

3.生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌,这种细菌的杀灭需要一定的温度,仅仅靠牛奶的温度,细菌是不能全部杀灭的,食后会引起胃肠炎。

4.生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白,它会防碍生物素在肠道内的吸收;抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。生鸡蛋的蛋白质不易吸收。因此,不用牛奶冲鸡蛋,鸡蛋只有在熟透后吃,才能达到即保证营养又符合卫生要求。忌用豆浆冲鸡蛋吗?

5.有人喜欢用豆浆冲鸡蛋,认为可以补上加补。其实不然,豆浆中含有胰蛋白酶的抑制物质,它可以抑制人体胰蛋白酶的活性,影响蛋白质的吸收;在生鸡蛋的蛋白中,含有粘液性蛋白,可和胰蛋白酶结合,阻碍蛋白质的分解。

6.用豆浆冲生鸡蛋,能影响两者蛋白质的吸收和利用。因此,忌用豆浆冲鸡蛋。鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100 ,炒蛋为97 ,嫩炸为98 ,老炸为81 ,开水、牛奶冲蛋为95 ,生吃为30 ~50 。

7.由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。注意:茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。

8.牛奶冲鸡蛋1把牛奶放进奶锅,打火热奶;2准备好一只鸡蛋、一双筷子放在手边;3也许会有点糊锅,不要紧,但是千万不要用筷子或勺搅拌,还是盖盖儿继续煮,直至沸腾;4把鸡蛋打到沸腾的奶中,关火,用筷子把蛋黄夹成若干小块儿,用燃气灶余热把鸡蛋冲熟全部凝结即可;5稍凉后,即可食用,其色香味俱全。

9.鲜牛奶炖鸡蛋主料:鲜牛奶600克、鸡蛋250克配料:白糖精200克。制作:1\将牛奶、白糖一起放入锅里,用慢火把糖充分溶解后即离火,冷却备用。(2)把鸡蛋去壳后,用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆,加入已冷却的牛奶,再行拌匀,使蛋浆与牛奶充分混合。

10.(3)用饭碗3-4只,放入蒸茏里,先隔水把碗蒸热后,再把牛奶蛋浆分盛于碗里,约蒸10分钟即成。特点:炖熟吃起来奶香和蛋香混成一气,质地匀滑,香甜可口,营养丰富。牛奶鸡蛋更:生鸡蛋2个磕开,加牛奶,多半袋,搅拌均匀放置微波炉内,高火,三分钟拿出来,加入剩的半袋牛奶正好鸡蛋更凉了奶也热了,正好不凉不热正好吃搅拌均匀。

六.牛奶可以和鸡蛋一起蒸着吃吗

1.关于牛奶和鸡蛋共同饮用是否健康,目前说法不一,看来这个问题目前尚无定论。但鸡蛋不可放在牛奶中做熟,有可能破坏各自的营养成分。有的营养专家认为,老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶,一般人则勿须如此。也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食,因为两者都是优质的高蛋白食品,同食有利于增强体质及病后恢复,并建议与一些主食同食,使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。

2.不用牛奶冲鸡蛋有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃,认为可以补上加补,其实由于牛奶的温度不够高,鸡蛋并没有完全熟透,因此,这种吃法是不卫生的。

3.生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌,这种细菌的杀灭需要一定的温度,仅仅靠牛奶的温度,细菌是不能全部杀灭的,食后会引起胃肠炎。

4.生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白,它会防碍生物素在肠道内的吸收;抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。生鸡蛋的蛋白质不易吸收。因此,不用牛奶冲鸡蛋,鸡蛋只有在熟透后吃,才能达到即保证营养又符合卫生要求。不要用牛奶和豆浆冲鸡蛋吃生鸡蛋里含有抗生物素球蛋白和抗胰蛋白酶,会影响生物素的吸收和蛋白质的消化,另外生鸡蛋还有可能含有沙门菌,这些有害因素经煮沸后都能被破坏,另外加热本身可使蛋白质变性,使蛋白质容易消化,所以不能吃生鸡蛋。

5.豆浆和牛奶煮沸后容易溢出来,所以如果用牛奶和豆浆冲生鸡蛋,不容易使鸡蛋煮熟,因此不要用牛奶和豆浆冲鸡蛋吃。

6.牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质,分解为氨基酸,氨基酸的吸收耗能小肠壁上的主动运输。此时,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应,是营养价值下降,所以不宜同食。不能.看看这些资料吧食物由于组成的成不同,所以许多食物不能同时食用。否则,有些食物就会在体内产生化学反应,生成机体不能消化吸收的沉淀块,甚者会造成不良影响,因此,我们对这类食物有所了解。

7.鸡蛋与豆浆同食不宜:人们经常食用豆浆冲鸡蛋,认为两者都富含蛋白质,食之对身体有益,从科学饮食角度讲,两者不宜同食。

8.因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。

9.萝卜与橘子同食不宜;临床实验发现,萝卜等十字花科蔬菜摄食到人体后,可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质,并很快代谢产生另一种抗甲状腺的物质--硫氰酸,该物质产生的多少与蒸蔬菜的摄入量成正比,此时,如果同时摄入含有大量植物色素的橘子中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转达化成羟苯甲酸及阿魏酸。

10.这两种可加强硫氰酸抑制甲状腺功能,从而诱发或导致甲状腺肿。因此,这两种食物同食不宜,尤其在甲状腺肿流行的地区,或正在患甲状腺肿的人,更就注意。柿子与白薯同食不宜:柿子味甘、性寒,能清热生津、润肺、内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。

11.白薯味甘、性平,补虚益气,强肾健脾,内含大量糖类等营养物质,两者若分开食用对身体有益无害,若同时吃,却对身体无益无害,若同时吃,却对身体不利,因为吃了白薯,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃上些柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,沉淀物积结在一起,会形成不溶于水的结块,既难于消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,严重者还需手术。

12.牛奶与巧克力同食不宜:牛奶含丰富的蛋白质秘钙,巧克力则含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙,食用后不但不吸收,还会发生腹泻、头发干枯等症状,影响生长发育,故不宜同食。

13.有些水果与海鲜同食不宜;人们喜欢吃海鲜,又喜欢吃水果,特别是儿童。但是应注意的是,在吃海鲜的同时,若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。

14.因为这些水果中含有鞣酸,遇到水产品中的蛋白质,会沉淀凝固,形成不容易的消化的物质。同时鞣酸还有收剑作用,能抑制消化液的分泌,使凝固物质长时间滞留在肠道内,进而引起发酵。所以,海鲜不但不宜与上述水查同食,而且吃海鲜后,应间隔4小时以上再吃这类水果。牛奶、酸奶,乳酪不宜与花椰菜、黄豆、菠菜、苋菜、蕹菜等同时食用。因前者含丰富的钙质,后者所含的化学成分影响钙的消化吸收。其他,如羊肉与西瓜;香蕉与芋头;松花蛋与红糖;豆腐与蜜糖;黄瓜与花生;芥菜与兔肉;狗内与绿豆;柿子与螃蟹等也不宜同时食用。

上述不宜同时食的食物,可以分开进食,最好相隔3~4小时吃,以防其相克。

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