椒盐虾的简单家常做法(椒盐虾的简单家常做法窍门)

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最近很多吃瓜群众在搜求关于椒盐虾的简单家常做法的解答,今天空编为大家整理9条解答来给大家详细解答! 有89%高手认为椒盐虾的简单家常做法(椒盐虾的简单家常做法窍门)值得一读!

9条解答

椒盐虾的简单家常做法


一.椒盐虾怎么做?

鲜活基围虾:半斤粗海盐:大量颗粒较大的那种花椒:一把葱白、碎干辣椒:适量做法:1。基围虾洗净后剪去须和胸足;2。锅内倒油烧至7成热,倒入虾快炸2分钟;注意控制火候,如果炸的太过虾会变老失去鲜嫩口感3。捞出控干油备用;1。把粗盐倒入平底锅内,加热至盐粒发烫,不断晃动锅子;2。盐粒变烫后加入花椒继续晃动,使之混合均匀;3。加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色,花椒散发出香味;4。将虾倒入花椒盐,混合,炒几下,使每只虾均匀裹上椒盐粒;5。再加入葱白和碎干辣椒炒匀;6。关火,加盖,用椒盐的温度焖焗虾5-8分钟;

二.椒盐虾怎么做好吃,又香又脆?

1.椒盐虾的原料:海虾,椒盐适量,大葱,姜,植物油,鸡精适量,香菜少许椒盐虾的做法:虾洗净,剪去须滤水备用;姜切片,大葱切末;油锅入油,油八九成热时将姜片放入煸香将洗净的虾倒入翻炒片刻后将葱末放入,淋入适量、盐翻炒均匀盖上锅盖,改中火“烤”2分钟两分钟后开盖放少许鸡精兜匀出锅,最后用香菜点缀即可。

2.这是一道很简单的家常菜,原料简单,做法也不烦琐,但味道营养都不俗,相信很快就会是你的拿手菜了^_^呵呵晓宇提示:虾很美味,但也有一定的禁忌!

3.对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人应慎食!虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以应去掉。

4.腐坏变质的虾切勿食用。颜色发红、身软、掉头的虾已不新鲜,也要尽量不吃。虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与如葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

吃海鲜又想享用水果,那么其间至少应间隔2小时。还有吃海虾后,1小时内不可食用冷饮、西瓜等食品。

三.椒盐皮皮虾(最简版 怎么做

1.用料皮皮虾500克葵花仔油200克椒盐若干椒盐皮皮虾最简版的做法虾蛄洗净滤干水份,油加热至9成入皮皮虾大火半分钟去水份,小火八分钟,其间翻动令加热均匀,将虾捞出。

油重新加热至9成,再倒入虾小火2分钟颜色如图。小贴士火不要太大,要耐心。

四.椒盐虾怎么制作?

1.把粗盐倒入平底锅内,加热至盐粒发烫,不断晃动锅子;2。盐粒变烫后加入花椒继续晃动,使之混合均匀;3。加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色,花椒散发出香味;4。将虾倒入花椒盐,混合,炒几下,使每只虾均匀裹上椒盐粒;5。再加入葱白和碎干辣椒炒匀;6。关火,加盖,用椒盐的温度焖焗虾5-8分钟;**白菜烧虾**原料:白菜,虾,木耳,葱姜蒜少许。做法:锅里放油,放葱姜蒜爆香,放虾翻炒几下,放木耳和白菜继续翻炒,加入一小半碗水,糖少许,盐少许,料酒少许,8分钟左右后收汁即可。

2.蒜蓉虾原料:新鲜中虾约500克,蒜蓉2汤匙,红椒半只,葱粒1汤匙,香菜少许,老抽及生抽各1/2汤匙,绍酒1/2汤匙,胡椒粉少许。

3.制法:将虾由背部切开两边,洗净并不沥干水,放入调味拌匀。将虾排放碟上,放上蒜蓉,包上微波炉保鲜纸,放入炉内,用高火煮3分钟,取出。将2汤匙油放入小碗内,用高火加热约1分钟,再放入葱粒及红椒粒。将香菜放上虾面,淋上熟油。将老抽及生抽各1/2汤匙混合,淋上虾面即可食用。碧波虾仁做法:将鲜虾仁洗净后控干水份,再将虾仁分为两部分,分别腌制。一部分用鲜榨波菜汁腌制,另一部分用盐、味精、淀粉腌制。过程:先将分别腌制好的虾仁分别“飞水”再“走油”,金笋粒“飞水”再“走油”。制作关键:虾仁用波菜汁腌透,否则影响感观效果。生抽局中虾做法:将活虾头、须剪掉,虾背开刀。“走油”后加上汤、副料,慢火收汁局干,使汤味吸到虾肉中。特点:香气扑鼻、皮脆肉甜。制作关键:油温七成,不能炸干,局的过程凭个人经验达到外焦里嫩的效果。干烧凤尾虾制作:虾去皮调味品腌好上浆,七成热油,下锅炸,炸至淡黄色捞出,锅内下蕃茄酱,辣椒糊,葱,姜,蒜,白糖,醋等调味品,淋淀粉汁,放入炸好的虾翻炒出锅。

4.特点:色泽红亮,外焦里嫩,酸甜微辣。炒鲜虾:炒鲜虾之前,可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下,这样炒出来的虾,味道更鲜美。茄汁明虾如何在家中做一道美味的茄汁明虾?

5.明虾的肉质厚,在处理的过程中需要在腹部切一刀才会比较快熟。在家中做茄汁明虾时,可把虾切成三段,炸虾时需用热油和大火,而且时间要短,回锅用茄汁烩时也要动作快,否则虾子就会太老。

6.材料明虾…………3支蒜末…………1大匙番茄酱…………5大匙醋…………0。5大匙糖…………3大匙盐…………1茶匙淀粉…………2大匙做法:明虾剪去虾足,并在腹部开一刀切成三段,加盐拌匀腌一下。

7.明虾沾少许淀粉入热油锅中稍炸后取出。起油锅,锅中放油3大匙,待油热了之后,先爆香蒜末,再加入番茄酱、糖、醋及少许水搅拌均匀,稍滚一下,再到入明虾段拌匀,待汤汁略为收干即可。

8.干煎草虾材料大草虾…………8条姜汁…………0。5小匙酒…………0。5小匙麻油…………0。5小匙盐…………少许胡椒…………少许油…………4大匙葱…………1根做法草虾浸盐水,用剪刀剪去脚与尾尖,连壳刮开背部,去肠。

9.用菜刀斜切2-3条刀痕。起油锅用小火煎草虾,加入姜汁、酒、麻油、胡椒,葱洗净切成段也放入,将虾煎至通红即可。虾的最简单的做法:油爆大虾配料:活大河虾:350克,酱油:20克,葱段:2克,醋:5克,白糖:25克,熟菜油:500克,绍酒:5克约耗50克别怕费油哦!

10.制作方法:将虾剪去钳、须脚,洗净沥干水。

11.一定要洗干净,要不影响食欲炒锅下菜油,旺火烧至九成热冒起青黑色的烟,将虾入锅用手勺不断推动,约5秒钟即用漏勺捞起,待油温回升到八成热,再将虾倒入复炸10秒钟,使肉与壳脱开,用漏勺捞出。

12.注意危险,别烫着将锅内油倒出,放入葱略煸,倒入虾烹入绍酒,加酱油不要太多,多了影响虾的颜色,不美观、白糖及少许水,颠动炒锅烹入醋,出锅装盘即成。

13.慢慢享受吧!

14.哈哈哈哈哈哈哈哈哈!注意:鲜活大虾应是大小均匀。用旺油两次速炸注意的地方,也就是关键的地方,烹以调汁,使虾壳爆裂突起。热涨冷缩的原理风味特点:油爆大虾成菜虾壳爆裂突起,艳红挺括,是壳红艳松脆,若即若离,入口一舔即脱,虾肉鲜嫩,加重带甜酸,风味独特。

15.自己慢慢体会吧!

16.到时候可别把我给忘了哦!要不然我会····嘿嘿嘿嘿嘿嘿!超简单但好吃的糖炒虾(做法)准备:半磅小个无头带壳虾,(小虾好入味),老抽(上色,而且不咸),几瓣蒜切碎,少量姜,糖。

17.大火将油烧9至10成热,然后把虾扔进锅里,部分虾会马上变红,翻炒10秒左右,待能变红的虾都变成红的了。

18.倒入酱油2大勺左右,加如糖一小勺。加入姜末蒜末,有蒜香后起锅。判断虾熟不熟,就是中等硬就好了,虾一定不要炒老了。油闷辣味虾用料:鲜活虾500g干辣椒5个蒜碎1汤匙(15g)姜丝2汤匙(30g)大葱丝1汤匙(15g)油2汤匙(30ml)料酒2汤匙(30ml)生抽1汤匙(15ml)白砂糖2汤匙(30g)盐1茶匙(5g)制作方法:虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟。

19.中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖,盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟即可。

蒜蓉虾的做法原料:新鲜中虾约500克,蒜蓉2汤匙,红辣椒半只,葱粒1汤匙,芫茜少许。调味:绍酒1/2汤匙,胡椒粉少许。做法:将虾由背部切开两边,洗净并沥干水份,放入调味拌匀。将虾排放碟上,放上蒜蓉,包上微波保鲜纸,放入炉内,用高火煮3分钟,取出。将芫茜放上虾面,淋上熟油。将老抽及生抽各1/2汤匙混合,淋上虾面即可供食。

五.椒盐虾孱怎么做

1.比较喜欢以下几种做法,简单又好吃,咸菜汁炖虾孱,虾孱洗净切大段放入咸菜汁,水烧开后放入准备好的虾孱蒸熟即可虾孱烧豆腐,油热放入虾孱,翻两下马上放入料酒、酱油可稍加点白糖,然后加嫩豆腐烧开,撒上葱花即可与第二种差不多此外,还可以做椒盐虾孱,外面要用面粉裹上油炸,这种做法比较烦,而且吸油太多,

六.椒盐虾怎么做,详细

1.原料:鲜虾500克青红椒各半个大蒜半头调料:椒盐1茶匙5克料酒1汤匙15ml干淀粉2汤匙30克做法:1剪去虾须,将虾用清水反复冲洗两遍后沥干。

2.青红椒去蒂去籽后切成碎末。2把虾放入盘中,淋入料酒搅匀后,撒入干淀粉搅匀,使淀粉能够均匀的包裹在虾身上。锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入蒜末,改成小火,慢慢炸成金黄色后捞出。4锅中倒入油,大火加热至7成热,一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色,约2分钟左右,捞出后充分沥干油份。

3.5将虾倒入锅中加热,撒入椒盐搅匀,倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末,翻炒几下即可出锅。6趁热食用,味道和口感最佳。超级啰嗦:**这是一道非常适合招待朋友的菜式,原料很简单,按照这个配比,做出来怎么都会好吃的。但需要注意的有3点:1必须使用椒盐,味好美的就不错。2一定用鲜虾,不要用虾仁哈。3炸蒜蓉务必要用小火,否则很容易糊。**在步骤4中,由于虾的外侧被一层薄薄的淀粉包裹着,因此会有粘性,在下入油锅时,最好用筷子夹住,一个个的放入油中,以免虾和虾会相互黏在一起。

**这道菜一定要做好后趁热吃,虾皮酥酥脆脆的,可以直接吃掉,还补钙哦。**如果一次吃不完,放入冰箱保存,再次食用前,就用平底锅加热即可,不要再放油。

七.虾怎么做好吃,椒盐皮皮虾的家常做法

1.主料:皮皮虾500g;辅料:葱花适量、椒盐适量、糖适量椒盐皮皮虾1皮皮虾洗净,洒上料酒,花椒和姜片腌15分钟,然后控干水分2锅中倒油,7成热,下皮皮虾,炸1分钟后翻个继续炸,来回几次3锅中倒油,下蒜末炒香,然后下皮皮虾,放椒盐,糖,翻炒均匀即可

八.椒盐虾怎么做

1.富贵虾和基围虾做法一样,材料:大葱、大蒜、辣椒粉、白砂糖、盐、淀粉(豌豆)、淀粉(玉米)各适量做这道菜先把虾壳剪开,可以入味。

简单又美味的一道菜,真的不错!

九.椒盐虾怎么做,

虾跟椒盐还有蒜葱末…虾用8成热油炸脆…下以上料入锅伴炒就可以了

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