牛百叶怎么做好吃(牛百叶怎么做好吃又简单)

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最近很多客官老爷在找寻关于牛百叶怎么做好吃的解答,今天相编为大家网罗4条解答来给大家具体介绍! 有78%手游玩家认为牛百叶怎么做好吃(牛百叶怎么做好吃又简单)值得一读!

4条解答

牛百叶怎么做好吃


一.牛百叶要如何煮才会好吃?

1.1酸辣牛百叶酸辣牛百叶简介:白、绿相间,入口脆嫩,鲜香微有酸辣。材料:主料:牛肚100克,调料:香菜50克,植物油10克,香油1克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒(红,尖,干)5克,大葱3克,姜2克,白皮大蒜2克,八角2克,豌豆淀粉5克做法:牛百叶泡洗干净后,放入开水锅内,加入葱段、姜片、大料煮熟捞出;用冷水过凉后切成细丝;香菜洗净去叶,将梗切寸段,干辣椒切细丝;炒锅上火,倒入植物油10克,烧热后投入蒜片,放入辣椒丝,葱姜丝,百叶丝,烹入料酒翻炒几下,再放入其他调料翻炒,加入香菜段,淋入水淀粉,滴入明油,出锅装盘即可。

2.2凉拌牛百叶凉拌牛百叶简介:牛百叶除了涮火锅,这种吃法也比较普遍。调料要比较齐全之外,牛百叶不能煮得过老,否则整个菜都将失去魅力。材料:新鲜牛百叶200克,大蒜2头,辣椒油20克,香油3克,盐5克,熟芝麻3克,酱油、醋各3克,胡椒粉3克,味精3克做法:牛百叶切成丝,盛漏瓢中在沸水中烫3分钟,出锅沥干水备用;大蒜捣碎成末。

3.在拌盆中,倒入冷却的牛百叶丝,加盐、辣椒油、香油、大蒜、胡椒粉、酱油、醋、味精拌匀装盘,撒上芝麻即成。

4.3白菜牛百叶汤白菜牛百叶汤材料:用料牛百叶500克,鲜白菜1000克,生姜6片,花生油、精盐、味精各适量。

5.做法:牛百叶用水浸透,洗净切块。生姜、鲜白菜洗净待用。热油锅中下姜爆锅,加入牛百叶稍炒,铲起待用。将牛百叶、白菜、生姜放入沙锅中,加适量清水,旺火烧沸后改文火煲2小时,加精盐、味精调味后即可食用。功效平补脾胃,开胃去湿。4香辣百叶香辣百叶材料:熟羊百叶500克,红椒20克、香菜、蒜各15克,精盐3克,白糖、醋各5克,味精2克,辣椒末10克,香油10克,油40克。

6.做法:将红椒切成丝。百叶切成丝,下入沸水锅肉焯透捞出。锅内放油,香油烧热,下入辣椒末炸香后冷切。将红椒丝、香菜、蒜末放在百叶上,加入余下调料拌匀。浇上辣椒油拌匀即成。小诀窍:特点清爽脆嫩,咸鲜香辣。操作提示刀工精细,百叶要用旺火速焯。5油爆百叶油爆百叶材料:用料主料:牛百叶450克配料:香菜段调料:葱丝、姜丝、绍酒、酱油、味精、盐、精制油做法:百叶洗净改刀,入热油爆脆。

7.爆完的百叶回勺,放入调味料,再放入葱丝、姜丝、香菜段翻炒均匀即成。小诀窍:制作关键牛百叶需用热油速爆。6白灼牛百叶白灼牛百叶简介:干净,适合夏天食用材料:姜,料酒,辣椒油,花椒油,李锦记蒸鱼豉油,味精做法:牛百叶洗净,切丝锅中放放姜片,料酒,水烧开后,即放入牛百叶。

8.迅速捞起,放入凉开水中过凉放入辣椒油,花椒油,味精锅中倒入油,放一只干辣椒等油热后,淋在牛百叶上,拌匀即可食用小诀窍:牛百叶在热水中的时间不能太长,否则会老。

9.时间大概就数37果香泡椒牛百叶果香泡椒牛百叶材料:苹果,芥兰,小红辣椒,牛百叶,泡椒,香葱,姜香菜,辣豆瓣水淀粉做法:牛百叶开水烫一下,取出过凉水切条。

10.微泡水汆烫可以爽嫩苹果切小丁,芥兰斜切段泡椒剁碎、香菜切碎,葱切段姜切丝;3开水加盐油焯熟芥兰捞出过凉待用起油锅,油热后加入苹果丁,炒至闻得到果香;然后加泡椒、葱丝、姜丝辣豆瓣,小红辣椒,稍稍翻炒;再加入牛百叶,炒匀并加盐、糖、胡椒粉调味儿,放入焯熟的芥兰段翻炒,勾薄欠出锅装盘即可。

11.8蒜苗肉丝炒百叶蒜苗肉丝炒百叶简介:绿白相间,蒜香味浓。材料:主料:牛百叶250克,猪瘦肉250克,蒜苗100克,辅料:葱末,姜末,盐,味精,料酒,酱油,花生油,鲜汤各适量做法:①将牛百叶洗净切丝,猪瘦肉洗净切丝,蒜苗洗净切段。

12.②炒锅注油烧热,下入葱姜末爆锅,倒入肉丝翻炒几下,加入酱油、盐、料酒和百叶丝、鲜汤稍加翻炒,再加入蒜苗段、味精、翻炒均匀,淋上熟油,出锅即可。

二.牛百叶怎么做更脆

放在锅里烫熟的时候有分寸的烫指的是时间最好放在锅中煮沸的水中放进去不1分钟左右就OK希 !

三.生牛百叶怎么处理

牛百叶清洗方法如下:购买回的牛百叶,首先要撕开白色上面的那层薄膜。撕干净了,就成如图所示即可。清水清洗一下牛百叶,放三五勺食盐,和适量油,用手抓匀,像搓衣服那样,反复多搓几下,再腌制十来分钟。加入没过牛百叶的水量,浸泡二十分钟以上,再清水继续反复清洗牛百叶,洗干净沥干水分即可。最后切小朵,或切成丝都可以。

四.炒百叶的家常做法大全怎么做好吃视频

青菜炒百叶的做法青菜摘洗干净。起油锅,下入青菜爆炒。最后加适量开水呲一下出锅。

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