世界八大世界_四大和八大

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世界八大世界



世界八大世界



1.世界八大奇迹是哪些世界八大奇迹排名


1、埃及金字塔
2、巴比伦空中花园
3、亚历山大灯塔
4、罗德港巨人雕像
5、宙斯神像
6、阿耳忒弥斯神庙
7、摩索拉斯陵墓
8、秦始皇兵马俑,不分排名

2.被称为“世界八大奇迹”的分别是哪些?

世界八大奇迹指的是埃及的金字塔、亚历山大港灯塔、爱琴海太阳神像、奥林匹亚宙斯神像、阿尔特米斯月神庙、摩索拉斯陵墓、巴比伦空中花园和秦始皇兵马俑。

3.世界八大奇迹?


1、埃及金字塔 建造时间:大约公元前2700-2500年 建造地点:埃及开罗附近的吉萨高原 金字塔是古埃及法老的陵寝,都大小不
一,最大的是胡夫金字塔,高137.2米,底长230米,共用230万块平均每块2.5吨的石块,占地52000平方公尺。埃及金字塔是埃及古代奴隶社会的方锥形帝王陵墓。世界八大奇迹之一。数量众多,分布广泛。开罗西南尼罗河西古城孟菲斯一带最为集中。吉萨南郊8公里处利比亚沙漠中的3座尤为著名,称吉萨金字塔。其中第四王朝法老胡夫的陵墓最大,建于公元前二十七世纪,高146.5米相当于40层高的摩天大厦,底边各长230米,由230万块重约2.5吨的大石块叠成,占地5
3,900平方米。塔内有走廊、阶梯、厅室及各种贵重装饰品。全部工程历时30余年。塔东南有巨大的狮身人面像。 《金字塔铭文》中有这样的话:"天空把自己的光芒伸向你,以便你可以去到天上,犹如拉的眼睛一样"。后来古代埃及人对方尖碑的崇拜也有这样意义,因为方尖碑也表示太阳的光芒。
2、巴比伦空中花园 建立时间:公元前604年至562年间 地点:伊拉克首都巴格达以南56英里处 由古巴比伦国王尼布甲尼撒二世为他最爱的王后而建造的。王后是波斯人,尼布甲尼撒二世为她建造了这座奇幻的高大建筑以便使她可以经常望乡。空中花园上栽满了奇花异草,并有完整的供水系统。当时到过巴比伦的古希腊人称之为世界奇迹 。
3、亚历山大灯塔 建立时间:公元前280年 地点:亚历山大城附近法罗斯岛防波堤南端 灯塔高达120米,分4层。第一层是方形,高69米;第二层为八角形墙,高38米;第三层是圆塔,像个堡垒;第四层塔顶,放有一只大火盆,熊熊火焰日夜不熄,后面有一块磨得光光的花岗石做的反光镜,使在远处航行的船只也能看到。塔内共有房间近300间。塔身用白色大理石砌筑,石缝之间用熔化的铝弥合。塔基则用能耐海水腐蚀的玻璃块填实。
4、罗德港巨人雕像 建造时间:公元前4世纪晚期,或2世纪早期 建造地点:爱琴海,希腊罗德港 公元前的罗德岛是重要的商务中心,它位于爱琴海和地中海的交界处,罗德港于公元前408年建成。历史上罗德岛曾经被许多势力范围统治过,其中包括摩索拉斯(他的陵墓也是七大奇迹之一 和亚历山大大帝。但在亚历山大大帝归天之后,全岛又陷入了长时间的战争。马其顿侵略者德米特里带领四万军队(这已超过了整个岛上的人口 包围了港口。经过艰苦的战争,罗德岛人击败了侵略者。为了庆祝这次胜利,他们决定用敌人遗弃的青铜兵器修建一座雕像。雕像修筑了十二年,它有110英尺高,也就是说,和大家熟知的纽约自由神像的高度差不多。雕像是中空的,里面用复杂的石头和铁的支柱加固。但这个伟大的雕像建成仅仅56年后就被强烈地震毁坏了。上图似乎与传说中的雕像有出入。传说中雕像两腿分开站在港口上,船只是从腿中间过去。想象一下那是多么壮观而有趣的场景啊。
5、宙斯神像 建造地点:希腊奥林匹亚城 时间:建于公元前470年,完工于公元前456年 大约在公元前450年,在第一届奥林匹克运动会(公元前776年 的举办――希腊奥林匹亚城,完工了一座巨大的雕像,这就是宙斯神像。 遗址位于希腊西岸奥林匹亚(Olympia 的古城中。 宙斯神殿是多利斯式(Doric-)的建筑,整座神像及他所穿的长袍都是由黄金制成,他头戴橄榄编织的环,右手握着由象牙及?金制成的胜利女神像,左手拿着一把镶有闪烁耀眼金属的权杖,上面有一只鹰停留着,而他所座的宝座则以狮身人面像、胜利女神及神话人物装饰,该宝座的底座宽6.5米
(20尺),高1.0米
(3尺),神像则约高13米
(40尺),相等于四层高的现代楼宇,使座在宝座上宙斯头部差不多顶着神殿顶。
6、阿耳忒弥斯神庙 建造时间:公元前550年 建造地点:希腊城邦埃斐索斯,即现在的土耳其西海岸。 神庙建筑以大理石为基础,上面覆盖着木制屋顶.整个建筑的设计师是Chersiphron父子,它最大的特色是内部有两排,至少106根立柱,每根大约40至60英尺高。神庙的底座大约有200乘400英尺。原庙毁于公元前356年的大火,在原址后建起的庙于公元262年再罹火难。
7、摩索拉斯陵墓 建造时间:大约公元前353年 建造地点:现在的土耳其西南地区 这座伟大的白色大理石陵墓是为摩索拉斯和他的妻子修建的。整座建筑高达135英尺,由两名希腊设计师设计,外面装饰以奇异的雕刻花纹。甫一建成就声名远播。15世纪初毁于大地震。现在伦敦大英博物馆还收藏有一点剩余的雕 。
8、秦始皇陵兵马俑 建造时间:公元前259年 出土地点:中国西安 秦始皇是第一个统一中国的皇帝,他的陵墓在西安城东30公里处。1974年2月,当地农民在秦始皇陵东侧1.5公里处打井时偶然发现了与真人真马一样大小的兵马俑。从此,一个埋藏了两千多年的地下军阵被挖掘出来,并建成博物馆。秦兵马俑坑是秦始皇的陪葬坑,由一号、二号、三号坑和兵马俑坑组成。展出的陶质陪葬武士俑和兵马俑共计8000个,排列成阵,气势壮观。俑分将军俑、铠甲俑、跪射俑.骑兵俑.武士俑.车兵俑.(驭手,兵士)弓弩俑,马俑等。坑内还出土有数万件实战兵器,馆内展出秦始皇大型彩绘铜车马。被称为"世界第八大奇迹"的秦兵马俑展示了古长安往日的辉煌,也是长安何已会成为丝路起点的一个写照。

4.世界8大奇迹

世界古代七大奇迹通常是指:埃及的金字塔、巴比伦的“空中花园”、土耳其的月亮神阿泰密斯女神庙、位于地中海的罗得岛太阳神铜像、亚历山大灯塔、希腊奥林匹克的宙斯神像、土耳其国王摩索拉斯陵墓。 马来西亚 人说沙捞越州的姆鲁山洞被誉为世界第八大奇迹;菲律宾人说吕宋岛北部2000 多年前土著伊格罗特人在海拔1500米以上山坡上徒手修建的古代梯田被誉为 世界第八大奇迹;越南人说具有典型的喀斯特地貌的下龙湾被誉为世界第八大奇 迹;坦桑尼亚人说恩戈罗恩戈罗火山口野生动物园被誉为世界第八大奇迹;埃赛 俄比亚人说巨石凿成的拉利贝拉教堂是世界第八奇迹;德国人说慕尼黑占地广大 的的国王宫殿被誉为世界第八奇迹;英国人说为防止海水倒灌淹没伦敦而在河中 修建的巨型屏障泰晤士河屏障被誉为世界第八奇迹;澳大利亚人说位于澳洲东北 部的大堡礁被誉为世界第八大奇迹;新西兰人说天气变化无常的米尔福德峡湾被 誉为世界第八大奇迹;巴拿马人说巴拿马运河被誉为世界大把大奇迹;加拿大人 说多伦多造价高达3亿多美元的天虹体育馆被誉为世界第八大奇迹。美国被誉为 世界第八奇迹的地方就更多了:从拍摄著名电影《真实的谎言》的美国南部西礁 岛附近的七哩桥,到职业棒球大联盟休斯敦太空人队的大本营巨蛋球场,乃至麦 克·乔丹的精湛球技…… 要是上面所说的大大小小的景观都算得上“奇迹”,我们中国的世界第八大 奇迹应该有多少呢?我留心了一下近几年国内外媒体的报导,中国经常被誉为世 界第八奇迹的景观至少有北方万里长城、临潼秦始皇陵兵马俑、北京圆明园、河 南红旗渠、随州曾侯乙编钟、湖南马王堆汉墓、四川三星堆古文化遗址、福建客 家土楼。算下来正好八个第八大奇迹,不仅大吉大利,而且数量上比哪一个国家 都多。

5.世界八大奇迹和世界五大宫殿是哪些

(1. 世界八大奇迹: 世界八大奇迹指的是埃及的金字塔、亚历山大港灯塔、爱琴海太阳神像、奥林匹亚宙斯神像、阿尔特米斯月神庙、摩索拉斯陵墓、巴比伦空中花园和秦始皇兵马俑。
1、巴比伦空中花园建立时间
公元前604年至562年间。地点
伊拉克首都巴格达以南56英里处 。历史
由古巴比伦国王尼布甲尼撒二世为他最爱的王后而建造的。上面栽满了奇花异草,并在园中开辟了幽静的山间小道,小道旁是潺潺流水。工匠们还在花园中央修建了一座城楼,矗立在空中。巧夺天工的园林景色终于博得公主的欢心。由于花园比宫墙还要高,给人感觉像是整个御花园悬挂在空中,因此被称为“空中花园”,又叫“悬苑”。
2、亚历山大灯塔
它不带有任何宗教色彩,纯粹为人民实际生活而建,亚历山大灯塔的烛光在晚上照耀着整个亚历山大港,保护着海上的船只,另外,它亦是当时世上最高的建筑物。 亚历山大灯塔的遗址在埃及亚历山大城边的法罗斯岛上。
3、罗德港巨人雕像建造时间
公元前4世纪晚期,或2世纪早期。
罗德港巨人雕像建造地点
爱琴海,希腊罗德港。
公元前的罗德岛是重要的商务中心,它位于爱琴海和地中海的交界处,罗德港于公元前408年建成。对后世的影响
虽然宙斯神像已消失于世上,但他却以另一方式至今犹存,伟大的宙斯脸孔了变成东正教的全能基督像。在伊斯坦堡科拉的圣方济各小教堂内,顶端宝座上坐着的就是化为基督的奥林亚宙斯神。这尊异教神祗究竟如何转化为代表基督形像?考古学家估计有几种原因,第
一,奥林匹亚神像本身就是极其完美的奇观;第
二,神像代表最高神性几乎已达千年之久.
5、阿尔忒弥斯神庙

建造时间:公元前550年
建造地点:希腊城邦埃斐索斯,即现在的土耳其西海岸。 阿尔忒弥斯
古希腊神话中的狩猎女神、月神,奥林匹斯主神之一 历史
公元前356年7月21日的深夜,这座壮丽的神殿在一场大火中变成了废墟,在原址后建起的庙于公元262年再罹火难。这座神殿的遗址位于今天土耳其的爱奥尼亚海滨。现在,呈现在人们眼前的除了残垣断壁什么也没有。
6、摩索拉斯陵墓
摩索拉斯陵墓位于哈利卡纳素斯,在土耳其的西南方,底部建筑为长方形,面积是40平方米今天,在伦敦大英博物馆里,还保存着第二处雕像的残片。公元12世纪,一场地震使陵墓受到重创。1402年,汪达尔骑士团攻占哈利卡纳苏斯,并在那里建起了圣·彼得要塞。16世纪初,为加固要塞,骑士们把这座陵墓当成了采石场,摩索拉斯陵墓就这样渐渐被拆毁了。
7、埃及金字塔
建造时间
大约公元前2700-2500年 建造地点
埃及开罗附近的吉萨高原
金字塔是古埃及法老的陵寝,都大小不一
《金字塔铭文》中有这样的话:"天空把自己的光芒伸向你,以便你可以去到天上,犹如拉的眼睛一样"。后来古代埃及人对方尖碑的崇拜也有这样意义,因为方尖碑也表示太阳的光芒。
8、秦始皇陵兵马俑
秦始皇兵马俑博物馆是中国最大的古代军事博物馆。它显示出了古长安当年的繁华和强盛。1961年,中华人民共和国国务院将秦始皇陵定为全国文物重点保护单位。对秦始皇陵园第一次全面的考古勘察始于。1962年,考古人员绘制出了陵园第一张平面布局图,经探测,陵园范围有56.25平方公里,相当于近78个故宫,引起考古界轰动。1987年,秦始皇陵及兵马俑坑被联合国教科文组织批准列入《世界遗产名录》,1978年9月,法国前总理希拉克参观后感慨地说:“世界上有七大奇迹,秦兵马俑的发现可以说是八大奇迹了。不看金字塔,不算真正到过埃及;不看秦俑,不算真正到过中国。”于是,“世界第八大奇迹”的说法不胫而走。 秦始皇陵兵马俑的排列方法
秦始皇兵马俑陪葬坑坐西向东。三坑呈品字形排列。最早发现的是一号俑坑,呈长方形,东西长230米,南北宽62米,深约5米,总面积14260平方米,四面有斜坡门道,左右两侧又各有一个兵马俑坑,现称二号坑和三号坑。
秦始皇兵马俑陪葬坑,是世界最大的地下军事博物馆。俑坑布局合理,结构奇特,在深5米左右的坑底,每隔3米架起一道东西向的承重墙,兵马俑排列在墙间空档的过洞中。
一号坑最大,坑深5米,面积14260平方米,坑内有6000余陶人陶马,井然有序地排列成环形方阵。坑东端有三列横排武士俑,手执弓弩类远射兵器,似为前锋部队,其后是6000铠甲俑组成的主体部队,手执矛、戈戟等长兵器,同35乘驷马战车在11个过洞里排列成38路纵队。南北两翼的后卫部队。 在一号坑中已发掘出武士俑500余件,战车6乘,驾车马24匹,还有青铜剑、吴钩、矛、箭、弩机、铜戟等实战用的青铜兵器和铁器。俑坑东端有210个与人等高的陶武士俑,面部神态、服式、发型各不相同,个个栩栩如生,形态逼真,排成三列横队,每列70人,其中除3个领队身着销甲外,其余均穿短褐,腿扎裹腿,线履系带,免盔束发,挽弓挎箭,手执弩机,似待命出发的前锋部队。其后,是6000个铠甲俑组成的主体部队,个个手执3米左右长矛、戈、戟等长兵器,同35乘驷马战车间隔在11条东西向的过洞里,排成38路纵队。南北两侧和两端,各有一列武士俑,似为卫队,以防侧尾受袭。这支队伍阵容齐整,装备完备,威风凛凛,气壮山河,是秦始皇当年浩荡大军的艺术再现,具有强烈的艺术感染力。
二号坑位于一号坑的东北侧和三号坑的东侧,呈曲尺形方阵,东西长96米,南北宽为84米,总面积约为6000平方米。坑内建筑与一号坑相同,但布阵更为复杂,兵种更为齐全,是3个坑中最为壮观的军阵。二号坑建有1.7万平方米的陈列大厅,是目前我国规模最大、功能最齐全的现代化遗址陈列厅。秦兵马俑博物馆官长袁仲一解释说:“一来,为的是更好地保护文物,二来,因为把整个军阵全部清出地面,起码需要5~7年的功夫。这样做的好处是游客既可以参观到二号坑局部的风采,有可以亲眼看到二号坑的挖掘工作。” 二号兵马俑坑平面呈曲尺形,面积6000平方米,是一坐西朝东,由骑兵、步兵、弩兵和战车混合编组的大型军阵。大致可分为弩兵俑方阵,驷马战车方阵,车步、骑兵俑混合长方阵,骑兵俑方阵四个相对独立的单元。共有陶俑陶马1300余件,战车80多辆,并有大量金属兵器。
据初步推算,二号坑有陶俑陶马1300多件,战车80余辆,青铜兵器数万件,其中将军俑、鞍马俑、跪姿射俑为首次发现。二号坑东、西两端各有4个斜坡门道,北边有2个斜坡门道,俑坑坐西面东,正门在东边。坑内布局分为4个单元。
第一单元,位于俑坑东端,四周长廊有立式弩兵俑60个,阵心由八路面东的160个蹲跪式弩兵俑组成。弩兵采取阵中张阵的编列,立、跪起伏轮番射击,以弥弩张缓慢之虞。
第二个单元,位于俑坑的右侧,由64乘战车组成方阵。每列8乘,共有8列。车前驾有真马大小的陶马4匹。每车后一字排列兵俑3个,中为御手拉马辔,另两个分别立于车左和车右,手持长柄兵器。
第三单元,位于中部,由19辆战车,264个步兵俑和8个骑士俑组成长方形阵,共分3列。每匹马前立骑士俑一个,一手牵马缰,一手作拉弓状。每乘车后除三名车士外,还配有8~36个步兵俑。
第四单元,位于军阵左侧,108个骑士俑和180匹陶鞍马俑排成11列横队,组成长方形骑兵阵。其中第
1、3列为战车6辆。每匹马前,立胡服骑士俑一个,右手牵马,左手拉弓。
三号兵马俑坑平面呈凹字形,面积约520平方米,它与
一、二号坑是一个有机的整体,似为统师三军的指挥部,出土68个陶俑和4 马1 车。 三号坑在一号坑西端25米处,面积约为520平方米,呈凹字形。门前有一乘战车,内有武士俑68个。从3号坑的布局看,似为总指挥部,统帅左、右、中三军,只是没有建成而已。
四号坑有坑无俑,只有回填的泥土。
从2个坑的布局和阵法看,二号坑阵式复杂,兵种齐全,是对阵的中坚力量。这种编组方法在兵书上叫作“大阵包小阵,大营包小营,偶落钩连,折曲相对。”《孙膑兵法》说:“在骑与战者,分为
三,一在于右,一在于左,易则多其车,险则多其骑,反则广其弩”,三者有机结合,才能百战不殆。二号坑是这位古代军事家的理论图解。 (2 世界五大宫殿 1北京故宫——旧称紫禁城,是明清两代的皇宫 2凡尔赛宫——法国帝王的行宫,在巴黎近郊 3白金汉宫——英国王室的住地。为白金汉公爵于十八世纪建造,故名 4克里姆林宫——十月革命前俄国历代帝王的宫殿,位于莫斯科市中心,先后建于十五到十九世纪。
5白宫——美国总统的官邸。位于华盛顿,为一座白色的二层楼房,始建于一七九二年。从一八OO年以来,历届总统均以此宫为官邸。美国第二十六届总统西奥多·罗斯福在他的通信中首先使用"白宫"这一名词。 更多关于世界八大奇迹的资料请访问


四大和八大



1.什么是人体的四大组织,和八大系统

人体的八大系统: 消化系统:口腔、牙齿、舌头、食管、胃、肠、肝、胆、血液、心脏、血管、骨肉、泌尿。 负责食物的摄取和消化,使我们获得糖类脂肪蛋白质维生素等营养; 神经系统:大脑、神经、皮毛、运动、思维。负责处理外部信息,使我们能对外界的词急又很好地反应,包括学习等重要的活动也是在神经系统完成的; 呼吸系统:鼻腔、气管、肺、心脏。气体交换的场所,使人体获得新鲜的氧气; 循环系统:血管、淋巴系统。负责氧气和营养的运输,废物和二氧化碳的排泄,以及免疫活动; 运动系统:骨骼、肌肉、心脏、肺。负责身体的活动,使我们可以做出各种姿势 内分泌系统:各种腺体。调解生理活动,使各个器官组织协调运作 生殖系统:生殖器。官负责生殖活动,维持第二性征, 泌尿系统:膀胱。负责血液中废物的排泄,产生尿液 四大组织0:

2.中国四大、五大、六大、七大、八大古都各是哪些?

您好,1920年代,中国学术界开始出现将中国著名古都成为“大古都”并将几大古都并称的说法。“四大古都”是提出最早的说法,为西安、洛阳、南京、北京。稍后正式形成了“五大古都”的说法,包括西安、洛阳、南京、北京、开封。1930年代,开始有把杭州纳入古都之列的六大古都说法,并影响很大。1988年,地理学家谭其骧提议安阳为大古都,后安阳被认定为第七大古都,因此就有了“七大古都”之说。2004年11月5日,中国古都学会会长朱士光宣布,古都郑州可与西安、洛阳、南京、北京、开封、杭州、安阳七大古都一起并称为中国八大古都。其中“六大古都”和“七大古都”的说法最为流行。 望您能够采纳。

3.七大洲八大洋分别是什么

七大洲四大洋是一般的地理划分,七大洲(欧洲、亚洲、非洲、大洋洲、南极洲、北美洲、南美洲 是固定不变的叫法, 四大洋(太平洋,印度洋,大西洋,北冰洋 而八大洋是从四大洋中按照其地理位置的不同进一步细化而形成的约定成俗的叫法,分别是:西太平洋、北太平洋、南太平洋、北印度洋、南印度洋、北大西洋、南大西洋、北冰洋。

4.国内的八大会计事务所和四大的区别是什么


8,000人,其中包括接近330名合伙人,并在内地城市设立办事处,包括北京、重庆、大连、广州、青岛、上海、深圳、苏州、天津、宁波、厦门及西安。 安永大陆办事处有14个分别是北京、上海、广州、深圳、天津、南京、杭州、武汉、成都、沈阳、青岛、大连、苏州和厦门。 普华永道共设有17家办事处,其中大陆14家,分别是:北京、上海、广州、深圳、天津、重庆、南京、杭州、西安、宁波、青岛、大连、厦门和苏州。 德勤在中国大陆共设有15个办事处分布于北京、上海、广州、深圳、天津、成都、重庆、南京、杭州、武汉、大连、哈尔滨、济南、苏州和厦门。 毕马威(KPMG)其在中国大陆共设置了14个办事处,分别是:北京、上海、广州、深圳、天津、重庆、成都、沈阳、南京、杭州、青岛、厦门、佛山、福州。 急速通关计划 ACCA全球私播课 大学生雇主直通车计划 周末面授班 寒暑假冲刺班 其他课程

5.“四大海味”和“八大山珍”分别叫什么名字?

鲍鱼、海参、鱼翅及鱼肚(花胶 合称为“四大海味”。 古代八珍即龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉。 草八珍:猴头、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信。 海八珍:燕窝、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、干贝、鱼唇、鱼子。 现代,人们又将山珍海味的海贵原料分为上、中、下八珍。 上八珍为:狸唇、燕窝、驼峰、熊掌、鹿筋、猴头、豹胎、哈土蟆; 中八珍:鱼翅、果子狸、大乌参、广肚、鳖裙、鱼唇、鲥鱼; 下八珍:川竹苏、银耳、冬菇、猴头菇、干贝、鱼骨、鱼肠、乌鱼蛋。 四大海味 - 鲍 鲍是鲍鱼,“四海味”之首,“八珍”之一; 鲍鱼(Abalone ,同鱼毫无关系,倒跟田螺之类沾亲带故,形状有些像人的耳朵,所以也叫它"海耳"。螺旋部只留有痕迹,占全壳的极小部分。壳的边缘有9个鲍孔,海水从这里流进,排出,连鲍的呼吸、排泄和生育也得依靠它。故又叫"9孔螺"。壳表面粗糙,有黑褐色斑块,内面呈现青、绿、红、蓝等色交相辉映的珍珠光泽。素称“海味之冠”的鲍鱼,自古以来就是海产“八珍”之
一,是四大海味:鲍、参、翅、肚之首。 鲍鱼的等级按“头”数计,每司马斤(俗称港秤,约合655克 有“2头”“3头、“5头”“10头”“20头”不等,“头”数越少价钱越贵;即所谓“有钱难买两头鲍”。目前以网鲍头数最少,吉品鲍排第
二,禾麻体积最小,头数也最多;二头的禾麻及吉品已成为目前罕见品种,已犹如古董珍品一样。 四大海味 - 翅 翅是鲨鱼的鱼鳍。鳍按其所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。以背鳍制成的叫脊翅、背翅或劈刀翅,翅多肉少,质量最好;以胸鳍制成的叫翼翅或上青翅,翅少肉多,质量较差;以尾鳍制成的称尾翅、 勾尖或尾勾;以臀鳍制成的称荷包翅、翅根。鱼翅按颜色分,有黄、白、灰、青、黑、混(黄白色)等六种,其中以黄、白、灰三色较优。由于产地和焙制方法不
一,又有淡水翅咸水翅之分。淡水翅系用日光晒干,或用石灰水浸渍而成,质量较好;咸水翅用盐水浸渍,质量次于淡水翅。鱼翅还可按形态完整与否分类。涨发后成为整只翅的称为排翅,为上品;涨发后散开成一条一条的叫散翅,为次品。鱼翅主要产于我国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛。鱼翅做菜柔嫩腴滑,软糯爽口。鱼翅是比较珍贵的烹调原料,但营养价值不十分高,因鱼翅所含的蛋白质缺少一种必需的氨基酸(色氨酸),是一种不完全蛋白质,还含有被水银污染的可能。鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份,对心血管系统疾患有防治功效;鱼翅含有丰富的胶原蛋白,但其蛋白属不完全蛋白,烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹,以达到蛋白质的互补,又能赋味增鲜,能滋养、柔嫩皮肤。 四大海味 - 肚 肚(鱼肚 ,即鱼鳔,是鱼的沉浮器官,经剖制晒干而成。一般有鲨鱼肚、鲵子鱼肚等,属四大海味之
一,肚近代被列入“八珍”之一。产于我国沿海,以广东的“广肚”为最佳。福建的“毛鱼肚”较次于“广肚”,但也是佳品。鱼肚的品质鉴别比较简单,除了掌握各种鱼肚的特点之外,一般张大体厚,色泽明亮者为上品;张小质薄,色泽灰暗者为次品;色泽发黑者已变质,不可食用。鱼肚营养丰富,干品含蛋白质84.4%,含脂肪0.2%。 四大海味 - 参 参即,海参,海参是一种棘皮动物,产于深海,我国沿海出产六十余种,其中可食用的有二十多种。 海参颜色乌黑,肉嫩滑软,富有弹性,可分为:“刺参”、“光参”与“秃参”。 海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,因此传统习惯上把海参视为滋补食品,医学上也认为高血压、冠心病、肝炎及老年人等食用海参较好。 海参体内营养丰富,含有蛋白质86.43%,碳水化合物4.8%,脂肪0.27%,灰分.45%,钙0.118%,磷0.34%,铁0.0014%,此外,还富含多种维生素,故有补肾、补血之功效,是一种良好滋补珍品 。

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